Recepten
Recepten van Gianni

Zomerrecept: Spigola con carciofi, zafferano e radicchio alle griglia; Zeebaars met artisjokken, saffraan en rode sla van de grill

Lamsrack uit de oven
Oma's Sardijns Kerstrecept

Lamsrack uit de oven

Benodigdheden voor 4 personen

  • 1,5 kilogram lamsrack
  • 1,5 kilogram aardappelen
  • 1 ui
  • 4 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Zout
  • 3 takjes rozemarijn
  • Geraspt Pecorino Sardo (goed verkrijgbaar)

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Schil de aardappelen en snijd deze in kleine blokjes. Was de rozemarijn en hak de blaadjes fijn. Pel de knoflook. Dep de lamsrack schoon met keukenpapier. Pak een ovenschaal en vet deze in met de olijfolie. Doe vervolgens het vlees, de aardappelen, de rozemarijn en de knoflook en wat zout in de schaal. Meng alle ingrediënten en bestrooi ze met Pecorino Sardo. Plaats het gerecht 1 uur in de oven. Keer het vlees 2 of 3 keer om.

Dien de ‘lamsrack uit de oven’ warm op en serveer er bij voorkeur rauwkost bij. 


Geef een reactie

Naam (verplicht)
Mail (wordt niet getoond) (verplicht)
Jouw Reactie (verplicht)
Tekens (verplicht)
 



untitled

Puur Gianni omdat:

  • Wij uitsluitend werken met eigen gemaakte pizzabodems en verse toppings
  • Gianni een Italiaanse pizzaiolo is die passie heeft voor zijn vak en de Italiaanse sfeer meebrengt op uw feestje of bijeenkomst
  • U van te voren weet waar u aan toe bent qua prijs en verdere afspraken

untitled
Algemene voorwaarden - KvK Eindhoven: 17256652Copyright © Puur Gianni. Design & Ontwikkeling Webmark Solutions